Sastojci:

1 kašika maslinovog ulja

1 crveni luk, sitno isjeckan

500g Menprom mljevenog mesa

300g konzerviranog graha

1 mala kašika meksičkog čilija u prahu

2 šolje pasiranog paradajza

¼ šolje vode

1 list korijandera

300g običnog tortilla čipsa bez začina

150g cheddar sira u bloku

Avokado, narezan na kockice, za posluživanje

Kiselo vrhnje za posluživanje

Svježi korijander za posluživanje

Rernu zagrijati na 200 stepeni. Zagrijati ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Luk pržiti 2 minute ili dok ne omekša. Dodati mljeveno meso, a zatim sve pržiti miješajući drvenom kašikom 5 minuta. Dodati grah, čili u prahu, začine, pasirani paradajz i vodu. Smanjiti vatru na srednje nisku. Sve pirjati 5 minuta ili dok ne postane gusto. U tepsiji rasporediti tortilla čips, dodati mješavinu s mesom, a po vrhu posuti sirom. Peći 15 minuta i poslužiti uz avokado, kiselo vrnje i svježi korijander.