Potrebni sastojci:

• 400 g Menprom mljevenog mesa

• 1 manja glavica luka

• 1 jaje

• 1 kašika nasjeckanog kopra

• 1 kašičica nasjeckanog peršunovog lista

• 100 g prezle

• 100-120 ml mlijeka

• so

• biber

• ulje

• 1 kašika oštrog brašna

• maslac

• 1 kašika sušenih mljevenih vrganja

Priprema jela:

U zdjelu pomiješajte mljeveno meso, dodajte sitno narezani luk, jaje, kopar, peršun, prezle, mlijeko, so i biber te sve dobro promiješajte da se sastojci sjedine.

Od ove smjese vlažnim rukama formirajte kuglice veličine oraha. U tavi zagrijte ulje i maslac pa pržite kuglice do zlatnosmeđe boje.

Izvadite kuglice na tanjir, a u tavu dodajte kašiku brašna, po potrebi još malo maslaca i vrlo kratko pržite, jer brašno treba ostati svijetlo. Dodajte kašičicu mljevenih sušenih vrganja i brzo promiješajte te uz stalno miješanje kuhajte na laganoj vatri dok umak ne postane gust.

U tavu s umakom dodajte mesne kuglice i kuhajte, uz povremeno miješanje, još oko 20 minuta. Ovo jelo možete pripremiti s više ili manje umaka, kako vam najbolje odgovara. Poslužite s pireom od krompira i svježom, miješanom salatom.